Dubai de ne yenir ne içilir?

Dubai’de yerel bir mutfaktan söz etmek çok mümkün değil. Kozmopolit hayatı sayesinde Fransız, İngiliz, Arap, Lübnan, Japon, Çin, Tayland, Pakistan gibi pek çok ayrı tarzda restoran var. En güzel yanı bu restoranların pek çoğunun dünyaca ünlü şeflerin ya da işin piri lokallerin elinden çıkmış olması.

Jamie Oliver’ın Jamie’s İtalian; Paris’in ünlü etçisi l’Entrecôte de Paris; Brüksel’den çıkma Le Pain Quotidien; ünlü biftek restoranı Gaucho, dim sum’ın kralı Hakkasan… Bunlar Dubai’de şubesi olan, dünyaca ünlü restoranlardan bazıları. O halde, Dubai’de hangi saat nerede olmalı, hangi restoranlarda nasıl bir menu bizi bekleyecek ona bakalım…

Dubai de Sabah kahvaltısı için..

Paul
Dünyanın pek çok yerinde şubesi olan bu zincir, Dubai’de de sabah kahvaltısı için sıra bekleyenlerle dolup taşıyor. Özellikle Jumeirah Beach Road üzerindeki şubesinde, denizden yeni çıkmış expat’lar arasında omlet, krep, waffle, meyve salatası yanında Amerikan usulü kahvenizi yudumlamanızı öneririz.
Jumeirah Beach Residence : Tel: 00971 4 437 6494

Zaatar W Zeit
Burası tam bir Arap fast food zinciri. Tek fark hamburger, patates, tavuk yerine kahvaltıda masanıza lahmacun, zahterli pida, zeytinyağlı labne peyniri, fırında kızarmış peynir, sahanda peynirli yumurta gelmesi.
Sheikh Zayed Road: Tel: 009 600 522 231

Köşebaşı
Türk olarak bize şaşırtıcı gelse de Dubai halkı arasında sucuk, domates-salatalık, beyaz peynir, eski kaşar, zeytin, tırnak pide, pişi gibi pek çok sevdiğimiz lezzeti bir arada sunan Köşebaşı etlerinden çok kahvaltısıyla ünlü.
The Walk, JBR: Tel: 0090 4 439 3788

Baker & Spice
Kruvasan, muffin ve özellikte kekler olan menüsüyle Fransız ve İngiliz tarzında kahvaltı sevenler için ideal bir adres. Yanında her türlü reçel ve bal seçenekleriyle geliyor.
Souk Al Bahar: Tel. 0090 4 425 2240

Mina A’Salam
Madinat Jumeirah’taki otel içinde özellikle Cuma günleri brunch’ına herkesin en azından bir kez uğramış olduğu bir lüks. Açık büfesinde dünya mutfağının hemen her türlü lezzeti sergileniyor.
Madinat Jumeirah: Tel: 00971 4 366 8888

Dubai de Öğle saatlerinde ne yenir?

The Lime Tree Coffee
Menüsü organik olarak o gün pazarda ne varsa ve şefin aklına ne gelmişse ayarında hazırlanıyor. Mercimekli pancarlı salata, humuslu tavuklu sandviç, domatesli kiş, hardallı patates salatası, üzümlü kısır, ev yapımı makarnalar, balkabağı çorbası gibi pek çok lezzet karşınıza çıkıyor.
Beach Road, Jumeirah 1
Media City, Opposite Royal Mirage Hotel

Saladicious
Sayısız salatası içinde ton balıklıdan, somonluya, mozzarella peynirliden, kabaklıya kadar pek çok ayrı seçenek var. İçecek menüsü ise taze meyve suyu kokteylleri ve smoothie’lerle dolu.
Jumeirah Road, Turn after The One (Al Hudiaba 21B)

1792
DIFC olarak bilinen Financial District bölgesinde öğle yemeğinde en popüler yer. Menüsünde brokoli-çedarlı kişten tut, Asya noodle’larına, Meksika usulü burrito’dan, Endonezyalı gadu-gadu salatasına kadar çok kozmopolit yemekler var.
DIFC, Dubai
Tel: 800 1762

Ravi Restaurant
Eski şehrin mahallelerinden biri olan Satwa Yolu üzerindeki bu Pakistan restoranı Anthony Bourdain’in onayından geçmiş. Büyük porsiyon tabaklarında pilav üzeri pek çok körili lezzet var.
Satwa Road, Dubai
Tel: 00971 4 331 5353

The Pavillion Café
İçeri girdiğinizde geniş bir alan içinde kanepeler, uzun masalar boyunca yerleşmiş freelance çalışan insanlar, onların çalışmaları için her türlü kolaylığı sağlamış bir ortam, içerisinde sanat, sinema, moda kitapları olan kütüphane sizi karşılıyor. Burası Dubai’nin kurtarılmış hipster bölgesi. Ama asıl insanlar leziz dürümleri, tabakta büyük porsiyonlarda gelen biftekleri, safranlı dondurma yanında gelen elmalı payları için burayı tercih ediyor.
Downtown Burj Khalifa
Tel: 00971 4 447 7025

Dubai de Akşam yemeği için..

La Petite Maison
Bu lokantanın asıl şubesi Nice’de, buraya gelen herkes ünlüdür sloganıyla kurulmuş. Dünyanın her tarafından iyi yemek tutkunlarını bünyesinde topladığı için de bir şubesini Dubai’ye açmışlar. Menüsünde bizdeki meze usulü mozzarella-roka; kırmızı biber; enginar; ince dilimler halinde kıyılmış kabak üzerine zeytinyağı gibi Akdeniz tatlarından, bonfile, kuzu, levrek gibi etlere çok çeşitli tercihler var.
Gate Village, 08, DIFC
Tel: 04 439 05 05

Abdel Wahab
Downtown olarak bilinen Dubai Mall bölgesi içindeki Soul Al Bahar’daki Abdel Wahab da aslen Beyrutlu. Tabule, tavada hellim peyniri, etli humus, Fatteh diye bilinen bizdeki yoğurtlu patlıcan türevi, buzda badem, yeşil zeytin, mercimekli pilavlı salata üzerinde kızartılmış gelen soğan dilimleri buranın vazgeçilmez lezzetlerinden.
Souk Al Bahar
Tel: 04 423 0988

Pai Thai
Venedik gibi kanallarla suni olarak bölünmüş bir mahalle Madinat Jumeirah. İçerisinde nargile içilen kahvelerden, 200 çeşit bira olan barlara kadar pek çok mekan var. Tapas ve paella servisi yapan Al Hambra, sushi restoranı Honyaki, deniz ürünlerinde usta Pierchic bunlardan bazıları. Ama aslen, içerisinde canlı müzikle bile Thai kültürünü yansıtan, menüsünde Pad Thai’den kırmızı körili ördeğe kadar pek çok lezzet bulunduran Pai Thai bizim önerimiz. Hazır doğuya gitmişken bilmediğimiz lezzetleri tatmak iyidir.
Tel: 00971 4 3666730

Zuma
DIFC bölgesinin içindeki restoran ve gece hayatı kompleksi Gate Village restoranlarından biri daha. Biraz erken gidip barında kokteyl siparişinizi verdikten sonra sashimi, niyaki, sushi gibi pek çok lezzet izayaka, yani ortadan paylaşma stilinde servis ediliyor.
Gate Village 06
Tel:00971 4 425 5660

Toro Toro
Latin Amerika tarzında Richard Sandoval elinden çıkmış menüsü Denizden, Karadan, Topraktan olmak üzere üçe ayrılıyor. Kızarmış kalamar ve ceviche (çiğ balık salatası) ile başlayan yemeğinize, yanında acı biberler ve kabuklu patatesle servis edilen bonfileyle devam edebilir ve masadan ihya olmuş olarak ayrılabilirsiniz.
Grosvenor House Dubai
Tel: 00971 4 399 8888

Table 9
Gordon Ramsey ekolünden çıkma iki şef: Scott Price ve Nick Alvis, her türlü yemek için bir fiyat belirlemiş: başlangıçlar 70, ana yemekler 100; tatlılar 55 Dirhem. Bu uygun fiyatları garsonunuzdan öğrendikten sonra yiyebilecekleriniz arasında mango ve vanilyayla tatlandırılmış ıstakoz; kekikli ve tereyağlı levrek gibi içinde ne olduğunu adından anlayacağınız lezzetler var.
Hilton Dubai Creek, Deira
Tel: 00971 04 227 1111

Stay by Yanick Alléno
Şimdilerin en hip oteli One And Only içindeki bir Michelin yıldızlı restoran, Fransız şef Yannick Alléno yönetiminde. İçeri girdiğinizde herşeyden önce dikkatinizi devasa bir kütüphane çekiyor. Fransız stilindeki menüsündeyse yavaş yavaş pişirilen etlerden kaz ciğerine kadar pek çok özel lezzet var.
One and Only Hotel, The Palm
Tel: 00971 4 440 1030

Ashiana
Sebzeli börek samosa, mango chutney, tavuk tikka masala, pilav üstüne tandoori, nohut körisi chole, hafif acılı ıspanak palak paneer, mercimek yemeği kaali daal, incecik hamurdan kıtır kıtır gelen ekmek naan. Bunlar Ashiana’da tadacağınız yemeklerden bazıları
Sheraton Dubai Creek Hotel & Towers, Banias Street, Deira
Tel: 04 228 11 11

Ronda Locatelli
Dubai’nin en lüks otellerinden biri olan Atlantis içinde Giorgio Locatelli tarafından açılmış bu İtalyan restoranında, odun fırınından çıkma pizzalar, taze ekmekler, ev yapımı makarnalar ve bir İtalyan kasabasında bulabileceğiniz her türlü taze malzeme var.
Atlantis The Palm
Tel: 00971 4 426 2626